南瓜手擀面

1.1万 浏览 40 收藏
收藏
水尝无华
水尝无华 水尝无华
＋ 关注

南瓜手擀面的用料

南瓜 适量 水 适量
盐 适量 油 适量
面粉 适量

南瓜手擀面的做法

南瓜手擀面的做法图解1

步骤1

老南瓜去皮去瓤洗净切碎。
南瓜手擀面的做法图解2

步骤2

倒料理机内加适量水，一点点盐、一滴油榨汁，用滤网过滤。
南瓜手擀面的做法图解3

步骤3

面粉，过滤后的南瓜汁。
南瓜手擀面的做法图解4

步骤4

边倒南瓜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光面团盖湿布(或保鲜膜或盖子防干)醒三十分钟。(面粉：南瓜汁=100：40)。
南瓜手擀面的做法图解5

步骤5

醒三十分钟后用手揉成光滑的面团。按成饼形，撒干粉防粘，先用小擀面杖擀开，稍薄些。
南瓜手擀面的做法图解6

步骤6

把面皮卷在擀面杖上(面皮上撒干粉抹匀防粘)，两只手握住擀面杖均匀用力向前推，然后向后拉回，抻开面皮撒干粉抹匀，换位置再把面皮卷在擀面杖上，重复此动作，依次转圈擀至合适的厚度。擀好的面皮。
南瓜手擀面的做法图解7

步骤7

撒粉抹匀对折，再撒粉对折。
南瓜手擀面的做法图解8

步骤8

折至合适宽度。
南瓜手擀面的做法图解9

步骤9

从中间切开，放另一半上面，切面。喜欢吃宽面条切宽些，喜欢吃细面条的，则可切得细些。
南瓜手擀面的做法图解10

步骤10

抖开。(可根据个人口味做汤面，捞面，蒸面，炒面等等)
南瓜手擀面的做法图解11

步骤11

锅内水烧开放一点盐，放入面条，用筷子挑散防沾，水开后点两次凉水捞出放凉水中过凉。
南瓜手擀面的做法图解12

步骤12

过凉后捞出控水倒盘中。
南瓜手擀面的做法图解13

步骤13

浇上你喜欢的任何浇头拌匀既可开吃。我放的洋葱肉末丝瓜。
南瓜手擀面的做法图解14

步骤14

成品。
南瓜手擀面的做法图解15

步骤15

成品。(一碗饭有色差)

南瓜手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 面 10-11个月

南瓜手擀面的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 南瓜手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活