西红柿疙瘩汤

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Ann小叶子
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西红柿疙瘩汤的用料

面粉 100g 西红柿 2个
小葱 1棵 鸡蛋 1个
食盐 适量 香油 适量
油 适量

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，鸡蛋打散备用
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

面粉放进大碗里，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的雪花状，知道看不见干粉
西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

热锅入凉油，小火炒香葱花
西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁
西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加入适量开水，视口味定量（喜欢浓稠少加一点，喜欢汤多多加些）尽量一次加足，避免中途加水
西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

水烧开后，少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止粘连和粘锅，继续大火煮开1~2分钟后，打入蛋花，加适量盐，再次煮开，关火，滴几滴香油即可。
西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

来一碗吧。

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 疙瘩汤 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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