蔓越莓饼干

1.2万 浏览 183 收藏
收藏
猪仔爱烘焙
猪仔爱烘焙
＋ 关注

蔓越莓饼干是很多烘焙爱好者的入门课，因为比较简单，很适合初学者，而且做出来的成品味道非常好，香酥美味。无论男女老少都很喜欢吃，隔三差五就要做上两盘，看那一堆堆的，赶快开始动手吧。

蔓越莓饼干的用料

低粉 260g 黄油 150g
糖粉 120g 小鸡蛋 1个
蔓越莓 100g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

先将蔓越莓切碎，备用。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗里，打散，备用。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

黄油切小块软化后加入糖粉，打匀，刚开始要慢速，免得糖粉飞的到处都是。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

分两到三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打到鸡蛋融合，再继续下一次。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

打至融合。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓，搅拌几下。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

拌至无干粉。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

桌面上铺一层保鲜膜，取出面团，整成长条形，放入冰箱冷冻1小时。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

冷冻好后取出，切成约0.6cm的厚片。
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

烤盘垫好烤纸，排入饼干。
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

预热烤箱180度，中层上下火20分钟左右。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

上色后出炉，晾凉，密封包装保存。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.看过别人的方子，但是个人觉得太油太甜了，调整了一下材料，觉得比较合适。2.这些材料可以做56块左右，28*28烤盘两盘。3.鸡蛋选用小个的，去壳净重约35-40克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 猪仔爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 户外野炊

蔓越莓饼干的其他做法更多

蔓越莓饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蔓越莓饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活