咖喱｜日食记隔夜咖喱

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姜叔的日食记
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小学男生，简直是地球上最费人心神的生物。而日食记团队这次去日本拍摄的【隔夜咖喱】，正是关于一个小学生的日常故事。大体上，我们这次的故事主角TOMO还是个相当可爱的孩子。 TOMO只是小学生，但也有自己的烦恼，比如他在学校的运动部里坚持了两年，却还是得轮到上场的资格。 “教练都不教低年级的人射门，永远都是跑步和练传球。” “而且学长都长得高，低年级踢得再好也比不过他们。” 我们教育他，“学长也是从你这个年纪慢慢长大的，你想变强，当然也需要时间啦。” “但时间对我来说过的太慢了，你们大人是不会懂的。” 他冷不丁冒出的一句话，让我们全都噎住了。 “虽然经常在抱怨，但他还是每次训练都不肯缺席。”TOMO的妈妈在闲聊时这样告诉我们。 抱怨有什么关系？不肯放弃，那就够了。 其实时间一点也不慢。 我们没有对TOMO说出这句话，因为我们知道他很快就会明白的。 就像隔夜的咖喱会更好吃，成长和入味都需要时间的磨砺。 所以，再耐心等等吧，TOMO君。 ——《日食记 · 隔夜咖喱》

咖喱的用料

鸡胸肉 300g 土豆 1个
胡萝卜 1根 咖喱块 100g
花生酱 30g 牛奶 15ml
洋葱 1个 淀粉 10g
料酒 少许 黑胡椒 5g
盐 5g 油 15ml

咖喱的做法

咖喱｜日食记隔夜咖喱的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切小块，放入容器，加淀粉，料酒，黑胡椒，少许盐腌制。
咖喱｜日食记隔夜咖喱的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜切小块，备用。
咖喱｜日食记隔夜咖喱的做法图解3

步骤3

锅内热少许油，将土豆和胡萝卜丁加入翻炒，闻到土豆香味即可出锅，一旁备用。
咖喱｜日食记隔夜咖喱的做法图解4

步骤4

锅内倒入清水，没过土豆胡萝卜块，加入咖喱块、适量盐，加盖，小火炖煮十分钟。
咖喱｜日食记隔夜咖喱的做法图解5

步骤5

开盖加入鸡肉块，洋葱圈，加一勺花生酱、少许牛奶，大火收汁一分钟，期间不断搅动咖喱，以防粘锅。
咖喱｜日食记隔夜咖喱的做法图解6

步骤6

将做好的咖喱，配上热腾腾的白米饭，大汗淋漓的开吃吧！

咖喱的烹饪技巧

可尝试在第五步加入少许的咖啡粉和巧克力，会让咖喱有意想不到的香醇。 咖喱可适当多煮一些，第一天剩余下来的咖喱，晾凉后记得保鲜膜敷好存冰箱。耐心等待一晚，隔夜咖喱会更甘甜入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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