附打发奶泡注意事项

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有幸这次试用了雀巢咖啡的电动打奶泡器，体验了一次花式咖啡。在这里说下我的体验心得，最初几次打奶泡时都没有成功，以为是我的手法问题。还各种研究，最终发现不是的。而是牛奶问题，简单说一下我总结出来的几个小tips。 打奶泡用的牛奶，打发奶沫的牛奶必须使用纯牛奶，且一般要求牛奶的含脂量

牛奶咖啡的用料

雀巢醇品速溶咖啡粉 1小勺 热水 适量
牛奶 65g

牛奶咖啡的做法

#变身咖啡大师之牛奶咖啡#附打发奶泡注意事项的做法图解1

步骤1

盛一小勺咖啡粉，倒入咖啡杯中，加入85度左右的热水，到杯子的1/3处；
#变身咖啡大师之牛奶咖啡#附打发奶泡注意事项的做法图解2

步骤2

牛奶放入小奶锅中加热，加热到75度以下，倒入奶壶中，启动电动打奶泡器，
#变身咖啡大师之牛奶咖啡#附打发奶泡注意事项的做法图解3

步骤3

搅打30-40秒，打出丰富奶泡，很长时间都不会消泡；
#变身咖啡大师之牛奶咖啡#附打发奶泡注意事项的做法图解4

步骤4

将其倒入咖啡杯中，倒入时咖啡杯要倾斜的放在奶壶的入口处，保证10cm左右的高度倒入，倒入的过程中，要压住浮起的泡沫，使其卷入到咖啡里。倒满即可，最后用牙签或拉花针，从杯子的边缘处往杯子的中心勾勒即可。
#变身咖啡大师之牛奶咖啡#附打发奶泡注意事项的做法图解5

步骤5

试用的雀巢咖啡礼包，内含一瓶雀巢醇品速溶咖啡粉，咖啡杯，一个电动打奶泡器，使得在家里也能自制拉花咖啡，变身咖啡大师。特别喜欢。

牛奶咖啡的烹饪技巧

倒入时咖啡杯要倾斜的放在奶壶的入口处，保证10cm左右的高度倒入，倒入的过程中，要压住浮起的泡沫，使其卷入到咖啡里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写，未经授权不得转载

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