阿凡的鲜香炒五丁(五彩蛋饼)
宝宝刚开始学吃饭,每天还得忙着给自己准备晚餐便当。对厨艺一窍不通的新手麻麻来说,给孩子做饭着实为难了自己一把。有一天,在公司吃午餐,尝到了同事带的这道菜,特别好吃。这道菜中和了虾的鲜,苦瓜的苦,香菇的香,炒蛋的嫩,加上胡萝卜的点缀,不论看起来还是吃起来,都非常满足。如果不知道该做什么,可以试试这道菜,而且宝宝会很爱吃的。建议1岁以上、尤其是磨牙已出的宝贝,尝试这道菜作为日常饮食。感谢阿凡提供的菜谱!
鲜香炒五丁的做法
步骤2
苦瓜去瓤(建议将白色瓤刮净以减轻苦味)、切两半,焯水至变色,捞出后放在凉水中浸泡;香菇洗净,焯水,捞出沥干,切丁备用;胡萝卜洗净,切丁备用;然后,将苦瓜捞出沥水,切丁;再将鲜虾去皮,挑出虾线、虾肠(嫌麻烦的话,就将虾横着破开两半,很容易就去除虾线虾肠),切丁备用。如果想炒着吃,准备1-2枚鸡蛋,要是摊成饼就3-4枚,将鸡蛋打散,加入所有食材搅拌均匀待用。注:摊饼的话,此时需要加入盐。鲜香炒五丁的烹饪技巧
虾线一定要剔除,蔬菜及虾肉均切丁,苦瓜和香菇一定要焯水,五香粉依据个人口味添加,因为放盐后的菜肴味道已经足够鲜美了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-28
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