鸡杂炒毛豆子

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天空那一朵
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自己家杀了三只土鸡，留下鸡血和鸡杂炒的炒的这道菜。

鸡杂炒毛豆子的用料

鸡杂 3只鸡内胀 毛豆子 300g
青红辣 3-4个 小葱 2根
姜片 适量 料酒 2小勺
盐 适量 酱油 1小勺
生抽 2小勺 鸡血 2块

鸡杂炒毛豆子的做法

鸡杂炒毛豆子的做法图解1

步骤1

鸡内脏洗净切片，锅预热，放油姜爆香，下鸡杂翻炒。
鸡杂炒毛豆子的做法图解2

步骤2

炒断生家盐、料酒，继续翻炒。
鸡杂炒毛豆子的做法图解3

步骤3

在加酱油生抽，翻炒均匀，在加2小碗热水，煮8分钟，收汁差不多。
鸡杂炒毛豆子的做法图解4

步骤4

倒入毛豆翻炒，加适量盐，断生5分钟。（尝尝咸淡）
鸡杂炒毛豆子的做法图解5

步骤5

最后加鸡血，烧3分钟。
鸡杂炒毛豆子的做法图解6

步骤6

加辣椒丝和葱段翻炒熟出锅。

鸡杂炒毛豆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 天空那一朵 编写，未经授权不得转载

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