生汆丸子粉丝汤

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lin悠然11
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我自己平时吃饭很少喝汤，也不爱做汤，因为每次做汤一不留神就做多了，喝不完就给倒掉太浪费了。要知道，一份食物这样浪费掉在一个爱美食的 人面前是多么的残忍。 但今天，有了九阳公主系列的电磁灶，就帮我解决了这个问题，一小锅，小一家三口，一人一小碗，刚刚好！ 所以，这公主电磁灶用着愈来越顺手了哈，操作简单，还有大小火分档，真的好方便噢 ！

生汆丸子粉丝汤的用料

猪肉 100g 冬瓜 120g
青菜 70g 粉丝 20g
蛋清 1个 香油 适量
鸡精粉 葱 半根
姜 1片 盐 1小勺
生抽 1小勺 料酒 1勺
胡椒粉 适量 淀粉 10g

生汆丸子粉丝汤的做法

生汆丸子粉丝汤#公主系列#的做法图解1

步骤1

所需材料。
生汆丸子粉丝汤#公主系列#的做法图解2

步骤2

肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。
生汆丸子粉丝汤#公主系列#的做法图解3

步骤3

剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。
生汆丸子粉丝汤#公主系列#的做法图解4

步骤4

加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。
生汆丸子粉丝汤#公主系列#的做法图解5

步骤5

冬瓜切片备用。
生汆丸子粉丝汤#公主系列#的做法图解6

步骤6

锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。

生汆丸子粉丝汤的烹饪技巧

1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。 2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。 3、开水也可用高汤替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 午餐 晚餐 家常菜

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