暴腌咸菜

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Bastian硕
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~这道菜来自于韩综《三时三餐》渔村篇里车大叔的菜谱~今天尝试做了一下~简单易学~味道不错~故分享下哈~

腌咸菜的用料

白菜 3至4片 盐 适量
糖 适量 白芝麻 适量
香油 适量 鱼露 适量
白醋 适量 辣椒面 适量
辣椒酱 适量

腌咸菜的做法

暴腌咸菜的做法图解1

步骤1

~白菜洗净~切小片备用~
暴腌咸菜的做法图解2

步骤2

~依次加入辣椒面&鱼露&香油&熟白芝麻&盐&辣椒酱&糖&白醋~然后拌匀盛盘即可~

腌咸菜的烹饪技巧

~①~原菜谱用的是玉筋鱼汁~我没买到~故用鱼露代替~②~原菜谱直接撒的芝麻盐~我是把白芝麻炒熟~配上盐~代替的~其实是一样的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 Bastian硕 编写，未经授权不得转载

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