之无油红糖蛋糕

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很感谢豆果网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会，说起来这是我第二台美的烤箱了，感谢美的电器，38升的完美体积满足更多美食需求，这款智能烤箱可以用手机控制，远程操作安全无隐患，APP内拥有海量云端食谱，畅享天下美味，可以令厨房小白操作起来得心应手，做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀，四层烤架随心所欲的放置，内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色，聚能网格面板锁住充分热能，304不锈钢加热管，令烤管寿命更长，总之豪华配置，大师级的体验。 今天做了一款非常适合老人食用的蛋糕，如今老年人就怕血脂高呀血糖高啊啥的，所以我做的这款蛋糕没放油，只用了牛奶当液体，然后用的健康的红糖做的，做好的成品口感比戚风要扎实一些，味道真的很好，可以吃到天然红糖那种淡淡的味道。

红糖蛋糕的用料

鸡蛋 4个 红糖 95g
低筋粉 100g 牛奶 40g

红糖蛋糕的做法

之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解1

步骤1

首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解2

步骤2

低筋面粉称好100克然后过筛三次
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解3

步骤3

180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解4

步骤4

然后加入95克红糖
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解5

步骤5

用厨师机最高档打发
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解6

步骤6

我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解7

步骤7

这时先用手机APP设置一下烤箱，选热风140度一小时，下面的烘烤开始前预热打钩。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解8

步骤8

分三次筛入低筋面粉然后用硅胶铲翻拌均匀至面糊顺滑无干粉颗粒。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解9

步骤9

然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解10

步骤10

倒入铺好油纸的模子里，然后用力在桌子上摔几下震去气泡。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解11

步骤11

然后放入预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解12

步骤12

手机APP会进入倒计时工作状态显示。
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解13

步骤13

当定时到了以后手机会显示大功告成
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解14

步骤14

及时从烤箱内取出蛋糕
之无油红糖蛋糕#美的智烤大师烤箱#的做法图解15

步骤15

扣在烤网上撕去油纸，晾凉后切小块食用。

红糖蛋糕的烹饪技巧

1红糖容易有小疙瘩，所以用磨粉机打一下再用效果更佳。 2撕去油纸以后要翻过来晾凉，不然表皮会被烤网沾掉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载

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