秋日滋补鲜美乌鸡汤

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袁大灵Darling
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秋日是给身体滋补气血的季节。乌鸡红枣就很好，来小补一下吧，不喜欢药膳的亲们可以和我一样不加当归之类的。今天的汤用料简单，操作简单，快来试试，给家人和自己补一下吧

乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 莲藕 250g
红枣 8个 香菇 2个
生姜 2片 盐 适量

乌鸡汤的做法

秋日滋补鲜美乌鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡洗净，切大块（也可整只），放入冷水中水烧开，去掉血水，捞出鸡块备用
秋日滋补鲜美乌鸡汤的做法图解2

步骤2

莲藕切片，姜切片，红枣，香菇整只
秋日滋补鲜美乌鸡汤的做法图解3

步骤3

换一炖盅温开水，将所有食料加入，大火炖开水后，改小火（小到看不到锅开的那种）慢炖2小时，直至肉骨脱离
秋日滋补鲜美乌鸡汤的做法图解4

步骤4

出锅前十分钟加入适量盐，清淡鲜美，滋补气血的乌鸡汤就出锅啦

乌鸡汤的烹饪技巧

亲们一定要将鸡先焯一下去血水，才会不油腻哦。因为吃得少，所以只用半只鸡，用量口味可以依自己而定哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 袁大灵Darling 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 清淡 晚餐

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