烩藕丝

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过节期间，朋友家人聚餐较多，吃得有点过，脸又圆了，快快恢复健康饮食，来个素菜炒藕丝吧，好消化，营养标准不降低。

烩藕丝的用料

莲藕 1节 蒜头 适量
生姜 适量 红椒 适量
葱 适量 食用油 适量
盐 适量 生抽 适量
蚝油 适量 白醋 适量
白糖 适量 鸡精 适量

烩藕丝的做法

烩藕丝的做法图解1

步骤1

莲藕削皮洗净，切成丝，用水浸泡防止氧化变色。
烩藕丝的做法图解2

步骤2

红辣椒切圈，生姜切丝，蒜切末，葱切成葱花待用。
烩藕丝的做法图解3

步骤3

净锅烧热，入油滑锅，放入姜丝、蒜末、红椒圈翻炒炝出香味。
烩藕丝的做法图解4

步骤4

倒入藕丝翻炒使其变软。
烩藕丝的做法图解5

步骤5

加盐、糖、鸡精、生抽，翻炒片刻，再调入蚝油、1茶勺白醋。
烩藕丝的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，撒入葱花，出锅装盘。

烩藕丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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