芸豆炖土豆

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不忘初心，淡忆。
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芸豆炖土豆的用料

芸豆 适量 土豆 适量
黄豆酱 适量 葱 少量
大蒜 1瓣 八角 1个
白糖 少量

芸豆炖土豆的做法

芸豆炖土豆的做法图解1

步骤1

芸豆、土豆准备好。锅内倒入少量油，加入辣椒、八角、葱、大蒜呛锅。
芸豆炖土豆的做法图解2

步骤2

加入芸豆、土豆翻炒至芸豆稍稍变绿色
芸豆炖土豆的做法图解3

步骤3

加入一小碗清水
芸豆炖土豆的做法图解4

步骤4

加入一勺黄豆酱，盖上锅盖炖煮。
芸豆炖土豆的做法图解5

步骤5

炖至锅内只剩少量汤汁能够裹在蔬菜上，用锅铲可以切断芸豆就熟了。加入少量食盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。
芸豆炖土豆的做法图解6

步骤6

成品，虽然没有肉，但是依旧鲜美～

芸豆炖土豆的烹饪技巧

黄豆酱的质量决定了这道菜的味道，所以要选味道比较好的，不要太咸。我用的是葱伴侣黄豆酱，是黄豆酱不是豆瓣酱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 不忘初心，淡忆。 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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