生吃螃蟹

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生吃螃蟹活吃虾～在海边大家都熟悉这句话，不过这活吃螃蟹没几个敢吃的，但是你只要尝一口，就会立马爱上它。

生吃螃蟹的用料

活螃蟹 10只 盐 大量
花椒 一把 八角 一个
姜 五六片 大葱 三五段
红辣椒 几个 水 适量

生吃螃蟹的做法

生吃螃蟹的做法图解1

步骤1

买回来的活螃蟹，个头不要太大，清水冲洗干净，也可以不冲，以免失了鲜味，晾干，撒点盐帮助更好的逼出水分。
生吃螃蟹的做法图解2

步骤2

把其他材料全部放入锅中，水要以没过螃蟹为止，多放盐，大火煮开，放凉。酱料水完全凉透，把螃蟹放入腌制的盒子里，倒入酱料水，密封。
生吃螃蟹的做法图解3

步骤3

第二天吃的话就常温存放，两三天后吃放冷藏，一个周吃的话放冷冻，吃之前一个小时拿出来回温。

生吃螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载

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