稣式月饼，酥的掉渣

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稣式月饼，酥的掉渣的用料

油皮，面粉 100g 油皮，砂糖 10g
油皮，猪油 30g 油皮，水 35g
油酥，面粉 70g 油酥，猪油 35g
猪肉馅 200g

稣式月饼，酥的掉渣的做法

稣式月饼，酥的掉渣的做法图解1

步骤1

油皮，油酥分别揉成团
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解2

步骤2

分别分成8等分，用保鲜袋盖着，油皮擀圆
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解3

步骤3

将油酥包进去，收口朝下
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解4

步骤4

擀成长条
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解5

步骤5

卷起来，保鲜袋松弛十分钟，他们都松弛二十分钟，我等不及啊
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解6

步骤6

再擀成长条，卷起来，放保鲜袋
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解7

步骤7

松弛十分钟
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解8

步骤8

两端捏到中间，擀成皮
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解9

步骤9

包入提前调好的猪肉馅
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解10

步骤10

挨个放好，刷蛋液，撒芝麻。我把蛋清大部分都倒入肉馅里了，所以基本就剩蛋黄了
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解11

步骤11

撒上芝麻，放预热好的烤箱，190度，25-30分钟
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解12

步骤12

偷拍到我家小光头了。
稣式月饼，酥的掉渣的做法图解13

步骤13

成品

稣式月饼，酥的掉渣的烹饪技巧

肉馅中我放了榨菜，可能是放少了，没偿出来，调料自己看着放吧，因为我也没具体秤。我大概放了200g肉，老公调的馅，所以具体有多少我也不清楚，不过我总共做了八个月饼，肉馅刚刚够。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 请叫我小露 编写，未经授权不得转载

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