杂疏排骨汤

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莹萱萱
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儿子非常喜欢吃排骨，以前每次都是清炖的，今天在网上看到这款加番茄炖出来的排骨颜色特别好，就试试。做出来的排骨稍微带点酸酸的味道特别好吃

杂疏排骨汤的用料

排骨 500g 香菇 100g
番茄 1个 胡萝卜 1个
冬瓜 100g 小葱 30g
八角 适量 桂皮 适量
香叶 适量 陈皮 适量
食用油 适量 盐 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量
姜 10g 蒜 3瓣

杂疏排骨汤的做法

杂疏排骨汤的做法图解1

步骤1

买回来的排骨洗净，放开水中淖下水。撇去血沫。
杂疏排骨汤的做法图解2

步骤2

准备炖肉的大料装入大料球盖紧。
杂疏排骨汤的做法图解3

步骤3

汤锅加入水，放入排骨，大料球，小葱打结烧开
杂疏排骨汤的做法图解4

步骤4

大火烧开，炖30分钟，放入香菇炖10分钟停火。
杂疏排骨汤的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油，加入小葱，蒜，姜炒出香味。
杂疏排骨汤的做法图解6

步骤6

倒入番茄和胡萝卜翻炒。
杂疏排骨汤的做法图解7

步骤7

倒入冬瓜翻炒。
杂疏排骨汤的做法图解8

步骤8

加盐，五香粉调味。
杂疏排骨汤的做法图解9

步骤9

把把炒过得所有菜倒入排骨汤中小火炖10分钟，出锅前放适量胡椒粉即可。
杂疏排骨汤的做法图解10

步骤10

美味的排骨汤可以享用了

杂疏排骨汤的烹饪技巧

排骨炖之前一定要淖水，这样炖出来的排骨没有血沫，好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 莹萱萱 编写，未经授权不得转载

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