海绵蛋糕（万能蛋糕胚）

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美食侦探__妖哥哥
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偶尔就会很想吃这种老式蛋糕 然后中间抹上奶油或者涂上巧克力酱放上香蕉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)完全赞(≧▽≦)

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖（打蛋白） 30g
白糖（面糊） 20g 油 30g
水 30g 香草精（面糊） 一点点
低筋面粉 60g

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解1

步骤1

三个蛋白（约110克）打至硬性发泡
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖 水 油（黄油或炒菜的油都可以）搅拌均匀 筛入低粉 搅拌均匀
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解3

步骤3

分次加入蛋白 搅拌要像炒菜一样不要打圈圈 刮起底下的面糊盖在上面 再刮起来盖在上面
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解4

步骤4

像这样流动也可以 全部拌进去之后就是这个样子(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解5

步骤5

然后就可以倒入模具进烤箱啦 烤箱要预热180℃ 然后烤30分钟即可 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 中途要观察表面的颜色 看差不多了 就要拿铝箔纸盖在上面了 不然表面颜色太深会不好看 而且因为会蓬的很高 有烤焦的可能性 我差不多10分钟就盖了 具体没注意 你们可以差不多得时间去看看(￣∀￣)
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解6

步骤6

拿出来 倒扣在架子上冷却脱模(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 就好啦，开吃吧 直接吃啊 涂奶油啊 加水果啊 就看你自己喜欢了(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解7

步骤7

蓬太高爆掉了 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解8

步骤8

会回缩 但是不会变的很实 按一下就像海绵一样会回弹哦(´-ω-`) 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解9

步骤9

脱模很成功吧(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解10

步骤10

内部组织(▭-▭)✧
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解11

步骤11

喵也爱吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
海绵蛋糕（万能蛋糕胚）的做法图解12

步骤12

就是这样～ 喵～

海绵蛋糕的烹饪技巧

因为家里有糖尿病人 配方里所有的糖都是用木糖醇代替的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 美食侦探__妖哥哥 编写，未经授权不得转载

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