+葡萄干面包（一次发酵也好吃）

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本来打算好好的做面包，突然有事等不了，然后就有了一次发酵的面包。很多人都说没有时间做面包，确实做面包是要时间的，但要是真想吃的话也不是没有办法滴~网上说的很多冷藏发酵呀，一次发酵法呀，我都试过~

葡萄干面包的用料

高粉 140g 奶粉 6g
水 80g 盐 1g
全蛋液 20g 无盐黄油 15g
酵母粉 2g 白糖 30g

葡萄干面包的做法

+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

把所有材料（除黄油外）先液体后粉类投入面包桶
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

启动和面
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

15分钟后放入无盐黄油，启动一个和面程序
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

揉出扩展膜即可
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

面团盖上保鲜膜进行基础发酵2倍大，葡萄干提前后温水泡软沥干备用。
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，取出揉去空气后，松弛15分钟，然后擀成长方形
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

先刷一层黄油液，再撒上葡萄干
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

把面团卷起来，切块
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

放入烤盘，刷上蛋液
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟左右
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

出炉后趁着温热，刷一层蜂蜜（这步可以省略）
+葡萄干面包（一次发酵也好吃）#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

…………

葡萄干面包的烹饪技巧

1.时间温度供参考 2.试了一次发酵的方法，因为里面包有了葡萄干，所以面包还是很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 大橙zi 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 二人世界 一家三口 电器 烤箱

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