南瓜面包

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南瓜是单位小菜地自己种的，纯天然无化肥的。收获了一小推车，发给大家。我就用来做面包了。想南瓜，就做个南瓜型的面包吧，揉了500克面粉，做了两盘，一盘南瓜，一排排包。一种味道，吃出两种心情。

南瓜面包的用料

高筋面粉 500g 熟南瓜泥 200g
细砂糖 80g 盐 3g
黄油 40g 酵母 6g
牛奶 110g 水 30g
鸡蛋液 适量

南瓜面包的做法

南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

秀一下我们的大南瓜。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮去籽，切成片。上锅蒸，很快就熟的。用筷子轻松能扎透就熟了。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

南瓜用料理机打成南瓜泥，这样更细腻些。直接压成泥也可以。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

材料集合。面粉糖盐混合均匀，酵母加水调成酵母水，黄油切块。

步骤5

将南瓜泥，酵母水，牛奶都倒入面粉中。手工揉到抻出厚膜，加入黄油，揉出手套膜。自己在家，不方便拍照。

步骤6

一发好后，按需要分成若干面团。醒15分钟。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

做南瓜。用线绑出南瓜条纹。线不能太松也不能太紧。松，形状不好看。紧，会影响二发长大。

步骤8

天气凉，烤箱里坐一盆热水，进行二发。

步骤9

二发好后，取出烤盘和水盆，烤箱170度预热10分钟。面包表面刷上蛋液。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

烤好的南瓜。170度烤15分钟，10分钟左右加盖锡纸，防止颜色太深。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

烤好的长排。170度烤15分钟，10分钟左右加盖锡纸，防止颜色太深。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

这款面包加入了大量南瓜泥，而且没有鸡蛋，有一种别样的口感。而且，还是南瓜淡淡的黄色。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

轻轻的摘掉线，插上一个腰果做南瓜把。
南瓜面包#东菱魔法云面包机#的做法图解14

步骤14

秀南瓜！

南瓜面包的烹饪技巧

1、南瓜泥的含水量不同，液体部分添加要根据自家南瓜泥含水量而定。2、温度时间结合自家烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 新新小厨 编写，未经授权不得转载

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