万圣节幽灵南瓜面包

万圣节幽灵南瓜面包

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人们每到万圣节都会在芜菁或者甜菜上雕刻可怕的面孔，将它们放在窗户或者门附近，以吓退杰克和其它恶灵。随着爱尔兰移民来到了美国，他们发现美洲的南瓜更适合雕刻，便开始改成制作南瓜灯，这就是南瓜灯的由来。 今天，我们不做南瓜灯，做成南瓜面包，不给糖就捣蛋，那就给他软萌恐怖的幽灵南瓜面包吧~
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

万圣节幽灵南瓜面包的用料

高筋粉 250克 南瓜粉 15克
奶粉 10克 牛奶 150克
细砂糖 30克 鸡蛋液 20克
干酵母 3克 黄油 25克
食盐 1克 翻糖膏 适量

万圣节幽灵南瓜面包的做法

万圣节幽灵南瓜面包的做法图解1

步骤1

将除黄油干酵母以外的所有食材放入厨师机揉面桶里，搅打到厚膜的状态。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解2

步骤2

再加入软化的黄油和酵母糊揉到手套膜状态。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解3

步骤3

取出分成10份滚圆，冷藏好再进行操作，以免提前发酵影响组织。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解4

步骤4

取4段绳子，摆成米字型，把南瓜面团搓圆放在绳子中间，找到中点拉起来绑好。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解5

步骤5

全部做好后放在烤盘上，中间要间隔一定的距离以免发酵后粘在一起。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解6

步骤6

把南瓜面包胚放入烤箱，37度发酵至1.5倍大小，取出来刷一层蛋液。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解7

步骤7

再放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，约8分钟后盖上锡纸防止上色过重。
万圣节幽灵南瓜面包的做法图解8

步骤8

出炉后扎入一个杏仁装饰成南瓜蒂，用黑白色翻糖膏做成面包的五官和小幽灵，好看又好吃的幽灵南瓜面包就做好了~

万圣节幽灵南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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