早餐の排骨煲仔饭

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辣妈张张
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我是一个学娃麻麻，负责每天早上孩子的早餐。就叫我儿子“准少”吧，准少出生后肠胃非常弱，吃饭还挑剔，所以自从我接管了孩子的早餐后，每天就琢磨做什么给他吃，他还能吃的多，吃的舒服。所以#张张小食堂#的菜谱是专门为上学的学娃整理的，希望能与大家一起分享孩子成长的快乐！

排骨煲仔饭的用料

排骨 500g 大米 300g
油菜 2棵 香菇 2个
彩椒 1个 玉米粒 少许
葱姜蒜 少许 蚝油 适量
生抽、老抽 少许 十三香 少许
橄榄油 少许 水淀粉 少许

排骨煲仔饭的做法

早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解1

步骤1

排骨剁成小段、蔬菜洗净备用。
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解2

步骤2

排骨用水淀粉、蚝油、生抽十三香、老抽拌匀腌制一小时以上。时间约长口味越好。
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解3

步骤3

把食材等食材如图切制。
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解4

步骤4

把葱姜蒜拌如排骨中，继续腌制
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解5

步骤5

烧开水焯软油菜，放一边备用。
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解6

步骤6

按照1份米2份水的比例蒸米饭。
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解7

步骤7

开锅10分钟后搬入腌制好的排骨、彩椒玉米粒等配料，并用勺子沿着锅壁倒橄榄油，防止糊锅。 继续蒸15分钟。
早餐の排骨煲仔饭#张张小食堂#的做法图解8

步骤8

出锅啦！！

排骨煲仔饭的烹饪技巧

排骨腌制的时间越长越好，可以提前一天晚上腌制好，第二天早上备用。 老抽是上色的，所以少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 辣妈张张 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 炒 煮 香

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