羊肉粉丝汤

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羊肉粉丝汤的用料

羊腿 1条 大葱 1颗
姜片 3块 八角 3粒

羊肉粉丝汤的做法

羊肉粉丝汤的做法图解1

步骤1

1条羊腿剃下4块肉，2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉，准备羊肉粉丝汤用！
羊肉粉丝汤的做法图解2

步骤2

好羊肉不用飞水也无泡沫，这个检验羊肉品质的最好办法；炖羊骨头和肉时只放葱姜八角，这样的羊肉才是原汁原味。
羊肉粉丝汤的做法图解3

步骤3

想吃老汤就小火慢炖！想快一点吃到肉就不需要小火。只有半岁的羔羊肉炖半小时肯定熟，看熟没用筷子扎一下，能扎透即可。
羊肉粉丝汤的做法图解4

步骤4

炖好骨头同肉一起捞出，骨头可以啃着吃，肉放凉切片准备羊肉粉丝汤了。
羊肉粉丝汤的做法图解5

步骤5

老汤里把八家葱姜捞出，放5-8颗枸杞，小火煮一分钟，期间把萝卜切薄片，然后一起与老汤煮，萝卜片煮好放粉丝。备注：对现在开始根据口味轻重放盐。
羊肉粉丝汤的做法图解6

步骤6

一碗热乎又实诚的羊肉粉丝汤来了。
羊肉粉丝汤的做法图解7

步骤7

开吃，吸溜着吃，香！哈哈

羊肉粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-19

©本菜谱的做法由 77love77 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 中国菜

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