炸双脆

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油炸的东西不是很健康，但是适量的吃几顿也无妨，关键是炸制的食品它实在太香了，无法抵挡！

炸双脆的用料

南瓜丝 50g 土豆丝 30g
洋葱丝 适量 普通面粉 80g
鸡蛋 1个 盐 5g
黑胡椒粉 适量 五香粉 少许
红薯淀粉 15g

炸双脆的做法

炸双脆的做法图解1

步骤1

南瓜，土豆去皮擦成丝
炸双脆的做法图解2

步骤2

开水焯一分钟
炸双脆的做法图解3

步骤3

焯好的丝过凉白开水，之后加入洋葱，鸡蛋，面粉，调味料搅拌成糊状
炸双脆的做法图解4

步骤4

特别加入红薯淀粉，因为它吸水性比较强，炸出来的食材更加干爽，没有多余的湿润感，搅匀备用
炸双脆的做法图解5

步骤5

锅中放多些油，烧至六至七成热，用大勺舀一勺面糊放入，我一次炸三个面团糊，大家根据自己锅具大小调整
炸双脆的做法图解6

步骤6

炸定型后翻面继续，想要外酥里嫩的口感可以复炸一次，注意第一次油温不要太高，第二次复炸油温要高，炸至两面金黄发些红色即可
炸双脆的做法图解7

步骤7

炸好出锅
炸双脆的做法图解8

步骤8

切块享用，外酥里嫩，好吃的不行不行的
炸双脆的做法图解9

步骤9

点缀香椿苗，香气更扑鼻
炸双脆的做法图解10

步骤10

可以切任意喜欢的形状摆盘享用哦！脆脆香香！

炸双脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 咸 香

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