蒜蓉蒸基围虾

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蓝色热带小小鱼
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我很喜欢吃虾，各种做法的虾都喜欢，平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多，今天跟老师学做这道蒜蓉蒸虾，虾虾肉质鲜嫩，极其鲜美！以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~

蒜蓉蒸基围虾的用料

基围虾 400g 植物油 适量
料酒 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 葱末 适量
蒜末 适量 蒸鱼豉油 适量

蒜蓉蒸基围虾的做法

蒜蓉蒸基围虾的做法图解1

步骤1

虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
蒜蓉蒸基围虾的做法图解2

步骤2

准备蒜末和葱末
蒜蓉蒸基围虾的做法图解3

步骤3

腌制好后的虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
蒜蓉蒸基围虾的做法图解4

步骤4

用蒜末撒在虾上面
蒜蓉蒸基围虾的做法图解5

步骤5

蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
蒜蓉蒸基围虾的做法图解6

步骤6

用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）

蒜蓉蒸基围虾的烹饪技巧

蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载

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