简简单单的

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我最喜欢很做材料简单而不单调的美食，这种全麦葡萄干面包就是其中的一种，它没有华丽的外表但它有着朴实的内涵......

全麦葡萄干面包的用料

全麦粉 100g 中筋面粉 100g
水 120g 白糖 26g
盐 2g 耐高糖酵母 3g
黄油 15g 葡萄干（或其它干果仁） 适量

全麦葡萄干面包的做法

简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解1

步骤1

将全麦粉、中筋面粉、水、白糖、盐、酵母一起放入面包机搅拌10分钟后
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解2

步骤2

放入黄油继续搅拌10分钟
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解3

步骤3

取出面团放入盆中，盖上保鲜薄膜进行第一次发酵
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大时取出
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解5

步骤5

排气、分割、滚圆
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成牛舌状在卷起
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解7

步骤7

再次擀成牛舌状，撒上果仁或果脯再卷起，整形成橄榄状
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解8

步骤8

微波炉中放一盆开水将其坐在上面，关上微波炉门进行第二次发酵（基本20分钟即可！）
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解9

步骤9

取出，表面喷水再撒层薄粉
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解10

步骤10

然后用锋利的单面刀片划两刀口子
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解11

步骤11

放进已经预热好的烤箱内进行烘焙 火力：180°；中层；上下火；21分钟
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解12

步骤12

成品
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解13

步骤13

成品放大，诱人吧！ 它没有香草精的香味，没有鸡蛋的蛋味，只有浓浓的的面粉香味
简简单单的 # 全麦葡萄干面包#的做法图解14

步骤14

成品切片，看内部，同样完美诱人吧！！ 另一个里面什么都没有放，其实这样最好，里面可以什么都可以放，不是吗？！

全麦葡萄干面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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