焦糖南瓜面包卷

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一款非常非常好吃的面包卷，出炉就迫不及待的吃了一个，正要再拿一个的时候才想起得拍照，痛苦啊，忍着口水拍完，迅速又消灭了两个才释怀，赶快上传做法，好东西得分享不是！

焦糖南瓜面包卷的用料

中粉 3量杯 南瓜泥 1量杯
酵母 5g 鸡蛋 1个
白糖 40g 黄油 20g
盐 3g 红糖 50g
黄油 50g 蜂蜜水 20g

焦糖南瓜面包卷的做法

焦糖南瓜面包卷的做法图解1

步骤1

我用的古法红糖，块状的，放在保鲜袋里用擀面杖敲碎备用，南瓜去皮蒸熟压成泥
焦糖南瓜面包卷的做法图解2

步骤2

材料里20克黄油是用在面团里的，另一个50克的是用于抹馅的，除黄油外，其余面包材料放入面包桶搅拌光滑，再放入20克软化的黄油继续搅拌至出膜
焦糖南瓜面包卷的做法图解3

步骤3

盖盖子放温暖处发酵至两倍大，手指戳洞，不回弹不塌陷就可以了
焦糖南瓜面包卷的做法图解4

步骤4

发好的面团充分排气揉匀醒发15分钟
焦糖南瓜面包卷的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成长方形大片，大约0.6厘米厚，表面抹50克软化好的黄油，抹均匀
焦糖南瓜面包卷的做法图解6

步骤6

撒红糖，
焦糖南瓜面包卷的做法图解7

步骤7

从一侧卷起，卷成卷
焦糖南瓜面包卷的做法图解8

步骤8

均匀的切成18等份
焦糖南瓜面包卷的做法图解9

步骤9

立起来放深的方形烤盘里，我的方形烤盘可以放12个，
焦糖南瓜面包卷的做法图解10

步骤10

其余6个入了六连模
焦糖南瓜面包卷的做法图解11

步骤11

我放烤箱二发的，里面放杯热水增加湿度，二发至两倍取出刷蛋液
焦糖南瓜面包卷的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱中层，170度20分钟，随时观察，上色太深就盖锡纸
焦糖南瓜面包卷的做法图解13

步骤13

烤好出炉，立刻刷蜂蜜水，蜂蜜水是15克蜂蜜加5毫升温开水调配的
焦糖南瓜面包卷的做法图解14

步骤14

瞧，金灿灿的，面包充分吸收了焦糖和蜂蜜的甜香，松松软软的非常可口，温热的时候装入保鲜袋，第二天吃依然软软的
焦糖南瓜面包卷的做法图解15

步骤15

再来张六连模出来的小面包，很可爱
焦糖南瓜面包卷的做法图解16

步骤16

就用它来封面

焦糖南瓜面包卷的烹饪技巧

一量杯是1cup
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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