鱼香豆腐

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鱼香豆腐的用料

嫩豆腐 500g 胡萝卜 半支
木耳 适量 大葱 适量
食用油 适量 鸡精 适量
盐 1勺 醋 4勺
生抽 2勺 淀粉 2勺
清水 6勺 白砂糖 4勺

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，木耳切块备用；嫩豆腐切成2厘米见方小块，用盐水腌；
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

热水焯一下豆腐；
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

调鱼香汁（1份鱼香汁比例为：清水3勺，醋2勺，生抽1勺，白砂糖2勺，1小少盐，淀粉1勺，拌匀；炒豆腐需要2份鱼香汁）姜蒜切末备用；
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，蒜末姜末呛锅炒出香味儿，胡萝卜丝木耳下锅翻炒，放入豆腐，炒匀；倒入鱼香汁，小火收汁；出锅后放点葱叶，大功告成～

鱼香豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 蘅芜zzt 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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