鱼香肉丝

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鱼香肉丝是川菜中鱼香味的一个重要味型，是以泡椒.姜.蒜沫和糖醋等佐料调制而成的鱼香口感.并不是鱼..:...

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 150g 青笋 80g
水发木耳 30g 大红椒 15g
生姜 10g 大蒜 10g
泡红椒 30g 生抽 2勺
白糖 3勺 香醋 2勺
料酒 适量 水淀粉 适量
植物油 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备的食材有剁碎的泡椒.大葱.姜沫.蒜沫.红椒丝。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

水发木耳去足切成丝.青笋切丝。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝放少许盐.料酒.豆粉伴匀码味十分钟。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

准备个碗兑入生抽.白糖.香醋.水淀粉备用。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅入油放入肉丝偏炒至变色时铲出。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅入油放入泡椒.姜沫，蒜沫.大葱煸香。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入肉丝翻炒。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入青笋丝.木耳丝，红椒丝。
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后倒入兑好的糖醋汁。
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

出锅装盘。
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

一道鱼香味浓.酸甜适口的鱼香肉丝就做好了。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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