冬季滋补～红烧羊肉

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Tanya1917
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羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

红烧羊肉的用料

羊肉 500g 生姜
花椒 干辣椒
辣椒粉 八角
蜂蜜 冰糖

红烧羊肉的做法

冬季滋补～红烧羊肉的做法图解1

步骤1

将生姜，八角，花椒，干辣椒放油锅爆香。
冬季滋补～红烧羊肉的做法图解2

步骤2

放入焯过的羊肉翻炒，加入冰糖和蜂蜜翻炒。
冬季滋补～红烧羊肉的做法图解3

步骤3

炒出微微焦糖香后，加酱油（生抽+红烧酱油，根据个人口味还可加点盐）倒入水煮沸。撒入辣椒粉，换小火焖煮1小时。（中间翻搅3～4，使肉入味均匀）
冬季滋补～红烧羊肉的做法图解4

步骤4

大火收汁，出锅咯。

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 Tanya1917 编写，未经授权不得转载

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