卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)

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卡仕达酱的用料

鸡蛋 1个 低粉 25g
糖 50g(我不喜甜放了40g) 黄油 10g
吉士粉 3g 牛奶 250ml

卡仕达酱的做法

卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖打至发白(颜色变浅)。
卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌匀至顺滑无颗粒
卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解3

步骤3

牛奶倒锅里煮至沸腾离火
卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解4

步骤4

缓慢倒入蛋糊里，边倒边搅(避免结块)
卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解5

步骤5

倒入锅里小火加热，继续不停搅拌，避免粘底
卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解6

步骤6

变浓稠离火，加黄油和吉士粉搅至完全融化混合
卡仕达酱(加了吉士粉格外香甜)的做法图解7

步骤7

细腻顺滑放凉既可(也可放冰箱冷藏)

卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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