一锅出--大骨炖干豆角

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一锅出--大骨炖干豆角的用料

尾骨 适量 干豆角 适量
窝窝头+花卷 适量 五香粉 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量 白糖 适量
醋 适量 葱、姜、蒜 适量
料酒 适量

一锅出--大骨炖干豆角的做法

一锅出--大骨炖干豆角的做法图解1

步骤1

尾骨斩好清洗备用。
一锅出--大骨炖干豆角的做法图解2

步骤2

干豆角提前凉水泡发备用。
一锅出--大骨炖干豆角的做法图解3

步骤3

热锅凉油爆香葱姜蒜，加入适量五香粉，加入尾骨两面煎一下。
一锅出--大骨炖干豆角的做法图解4

步骤4

双面煎好后加入老抽、生抽和白糖再略煎一下，再加入料酒。
一锅出--大骨炖干豆角的做法图解5

步骤5

加入适量水，一次加够。
一锅出--大骨炖干豆角的做法图解6

步骤6

锅开后撇去浮沫，大火开锅炖半个小时后，加入适量盐和适量醋，转中火一个小时，放入泡好的干豆角，继续炖四十分钟。
一锅出--大骨炖干豆角的做法图解7

步骤7

待汤汁收到菜以下后，沿锅边摆上窝窝头和花卷，这里最好现做现吃口感最好，因为我以前蒸了一些，所以直接用了现成的。这样炖一会儿，汤汁收干一些，面食底下略焦一点，就可以关火出锅了！

一锅出--大骨炖干豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 miss安安 编写，未经授权不得转载

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