长兴美美小馄饨

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长兴县隶属于浙江省湖州市，地处中国东南沿海浙江省，地理位置处于北纬30°43′-31°11′，东经119°33′-120°06′之间。长江三角洲杭嘉湖平原，太湖西南岸，与该省安吉县、湖州市吴兴区和安徽省广德县、江苏的宜兴市接壤，苏浙皖三省交界。长兴美美小馄饨就出在这里，味美鲜香。

馄饨的用料

猪后腿肉 500g 鲜虾 200g
海米 50g 香菇榨菜丝 125g
芹菜 250g 盐 25g
糖 25g 白酒 适量
胡椒粉 适量 香油 适量

馄饨的做法

长兴美美小馄饨的做法图解1

步骤1

将肉和各种配料清洗干净后晾干备用。
长兴美美小馄饨的做法图解2

步骤2

海米泡水后清洗干净备用。
长兴美美小馄饨的做法图解3

步骤3

鲜虾去头去壳后洗净备用。
长兴美美小馄饨的做法图解4

步骤4

将猪后腿肉分作两份，先将一份剁碎后分几次加入海米慢慢剁细。
长兴美美小馄饨的做法图解5

步骤5

将另一份猪肉剁碎后分几次加入榨菜剁细。
长兴美美小馄饨的做法图解6

步骤6

将鲜虾切碎稍微剁几下即可，剁太碎就没有口感了。
长兴美美小馄饨的做法图解7

步骤7

将剁细的馅料和剁碎的芹菜沫放在一个容器中，加入一个鸡蛋清和适量的盐、糖、胡椒粉、白酒、芝麻油搅拌均匀。
长兴美美小馄饨的做法图解8

步骤8

在菜市场买点小馄饨皮就可以开始包啦。
长兴美美小馄饨的做法图解9

步骤9

在菜市场买点小馄饨皮就可以开始包啦。
长兴美美小馄饨的做法图解10

步骤10

包好后马上下馄饨了，水烧开后下锅划拉一下防止沾锅，加盖等再次烧开后掀开锅盖烧几分钟就可以了，吃不完的放冰箱冷藏，想吃就吃。

馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 M.m6 编写，未经授权不得转载

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