白菜小包子

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肉包子喜欢的人不少，加入大白菜口味清淡却不简单了。

白菜小包子的用料

普通面粉 100g 水 50g
酵母 1g 肉末 100g
大白菜 2片 盐 少许
料酒 1小勺 生抽 1小勺
白糖 少许

白菜小包子的做法

白菜小包子的做法图解1

步骤1

白菜切碎用少许盐腌一下。
白菜小包子的做法图解2

步骤2

肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。
白菜小包子的做法图解3

步骤3

将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒，盐、生抽、白糖拌匀腌上。
白菜小包子的做法图解4

步骤4

面粉加水加酵母揉搓成光滑面团，再发酵2倍大.
白菜小包子的做法图解5

步骤5

发酵后挫长条分成10一13个.
白菜小包子的做法图解6

步骤6

擀成薄片
白菜小包子的做法图解7

步骤7

包上馅儿。
白菜小包子的做法图解8

步骤8

上蒸锅，醒上15分钟。开火蒸上12分钟左右即可。关火焖1分钟再开锅。
白菜小包子的做法图解9

步骤9

可以吃了。

白菜小包子的烹饪技巧

对于工作忙的人，可以提前晚上和面，弄好馅儿。面团揉好表面抹点油放保鲜袋，室温下1小时之后放冰箱冷藏一夜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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