橘子酱戚风蛋糕卷

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橘子酱戚风蛋糕卷的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
糖 30+60克 牛奶 40g
色拉油 40g 橘子酱 适量

橘子酱戚风蛋糕卷的做法

步骤1

准备所有材料

步骤2

5个蛋白蛋黄分开

步骤3

蛋黄加入30克糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀

步骤4

在蛋黄中筛入面粉，搅拌均匀，不要打圈，以防起筋
橘子酱戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

60克糖分三次加入蛋白中打发
橘子酱戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

挖三分之一蛋白霜到蛋黄中，上下翻拌均匀后，反倒入蛋黄中，搅拌均匀
橘子酱戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱160度预热，入烤箱30分钟
橘子酱戚风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

冷却后涂上果酱，卷起，定型后切块，我用的是自己用面包机做的橘子酱

橘子酱戚风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 宇宙超级无敌小肥猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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