不用加蜜的叉烧肉

8473 浏览 29 收藏
收藏
厨房巴打
厨房巴打
＋ 关注

好喜欢叉烧肉，只是外面烧腊店卖的好像都是比较干的口感，妈妈教的手艺，其实蜜汁叉烧，不用蜜也可以是原先甜甜的口感，还多汁，特别好下饭

叉烧肉的用料

里脊肉 3条 叉烧酱 2勺
耗油 2勺 酱油 5勺
料酒 1勺 白糖 5勺
红色腐乳 2块

叉烧肉的做法

不用加蜜的叉烧肉的做法图解1

步骤1

1.做叉烧习惯选里脊肉，（也可以选猪颈肉）；2.里脊肉切成小厚块；3.取一器皿，切好的肉洗干净沥干放入，加入耗油、叉烧酱、酱油、白糖、料酒、红色腐乳等，拌均匀（生抽老抽都不打紧，颜色本来就暗黑的了）
不用加蜜的叉烧肉的做法图解2

步骤2

拌均匀之后如上图
不用加蜜的叉烧肉的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，一般建议选择晚上腌制，隔天就刚好，如果当天的话起码得腌制半天才可入味
不用加蜜的叉烧肉的做法图解4

步骤4

1.热锅，倒少许清水，水滚放入腌制好的肉，翻炒；（这道菜不需要油，只需要清水）2.中小火，不停翻炒，如果太浓稠，期间可以适量加少许水，炒约半小时以上，熟后收汁即可；
不用加蜜的叉烧肉的做法图解5

步骤5

切片装盘

叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

叉烧肉的其他做法更多

叉烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

叉烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用加蜜的叉烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 不用加蜜的叉烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活