秋冬开胃零食→_→山楂糕

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将近秋冬，山楂熟了。红扑扑的小皮儿加上白点的衬托，显得更加清新悦目。这时候冰糖葫芦多了起来，小巷里商贩的小车上有着红红的山楂卖了。赶紧买了几斤做山楂酱，做山楂糕，山楂卷，冰糖葫芦。相对而言我还是喜欢山楂糕多些。甜甜酸酸那是一个开胃。很喜欢嚼在嘴里那个厚度那个筋到！

山楂糕的用料

山楂 1000g 细砂糖 300g
麦芽糖 20g

山楂糕的做法

步骤1

山楂洗干净，去核。拿白糖腌一下。料理机打碎。
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解2

步骤2

用不粘锅小火慢慢搅拌，加入麦芽糖，继续搅拌炒。
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解3

步骤3

熬到粘稠的状态
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解4

步骤4

熬好的果酱倒在烤盘里，用刮刀刮平整。两斤正好一烤盘。山楂不能太少，太少了做好的就没有山楂糕的感觉了。
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解5

步骤5

烤箱中层150度40分钟，烤好后边上就会翘起来。
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解6

步骤6

用刀切成长条，
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解7

步骤7

切成小方块或者自己喜欢的形状
秋冬开胃零食→_→山楂糕的做法图解8

步骤8

做好的山楂糕

山楂糕的烹饪技巧

做好的成品金盘一盘，山楂不能少了。没有金盘可以用油纸。如果想要山楂卷就在盘子或者油纸上刷上薄薄一层果酱就好。做法和山楂糕是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 无水印 炒锅 锅具

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