万圣节之南瓜小餐包

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万圣节来临之际，早在周一宝贝的幼儿园就已开始装饰起来，到处可以看到鬼怪之类的装饰。学校应该有活动，果然不出所料，周三接到通知，要给孩子们准备糖果和服饰！那又怎能没有应景之物！去年爸比陪伴做了南瓜灯，今年爸比出差，有小朋友一起的万圣节化妆舞会，那么，妈咪一个人在家就给你准备美食吧！做为万圣节的主要装饰和食物之一南瓜，当然成为了我的首选！南瓜小餐包做起来！参考了尘欢、天使落凡尘两位美食达人的方子方法，据自己现有的材料做了调整！烤出来非常香甜美味！迷你可爱！

南瓜小餐包的用料

南瓜泥 90g	牛奶 70g
鸡蛋 30g	高筋面粉 220g
低筋面粉 50g	细砂糖 30g
黄油 25g	酵母 3g
盐 3g

南瓜小餐包的做法

步骤1

南瓜去皮切小块蒸好，打成泥，加入面包桶，放入牛奶、全蛋液、盐、糖(放盐对角）

步骤2

加入高粉、低粉，中间挖个小坑，放入酵母。

步骤3

盖好盖子，启动一个和面程序

步骤4

程序结束后加入黄油，再启动一个和面程序10分钟左右揉成光滑面团，检查出膜即可

步骤5

面包机内发酵至两倍大

步骤6

排气后取出分均匀分割成若干小团，揉圆

步骤7

缠绕上绳子，摆入烤盘，进行二发

步骤8

二发至原来二倍大，烤箱预热时，刷上一薄层蛋液

步骤9

送入180度预热好的烤箱中层，烤20分钟左右，表面上色即可

步骤10

取出晾凉后，折掉绳子，中间放上葡萄干或瓜子

步骤11

装盘即可

南瓜小餐包的烹饪技巧

1、面团分割大小随意！我这一盘差不多30个，最好分两盘烤，在一起比较挤，成挤挤南瓜包了！没一个圆的 2、绕上线是为了纹路清晰，一定要烤好后再拆，要不烤完就没纹路了！ 3、拆线要小心点，凉透有点回潮再拆，不然皮就破了 4、温度和时间要安自己烤箱脾气调整 5、有功夫和耐心再装饰一下，更可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

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分类：一人食二人世界电器面包机无水印

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