丁丁焖饭

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周六的早上，一觉睡到10点半~喝杯水，花十分钟准备好材料，把饭焖上~洗漱干净，吃着苏打饼喝着牛（ka）奶（fei），在房里瞎溜达会儿。。。。电锅就该叫你吃午饭了！

菜丁焖饭的用料

五花肉 150克 胡萝卜 半根
香菇 6~8个 蘑菇 150克
洋葱 1/4个 大米 1.75杯
料酒（腌肉） 少许 酱油（腌肉） 少许
姜蓉（腌肉） 少许 蚝油 少许
盐 少许 胡椒面 少许

菜丁焖饭的做法

丁丁焖饭的做法图解1

步骤1

五花肉切丁，用姜蓉、酱油、料酒腌5~8分钟；腌肉的时间将其余食材切丁（蘑菇易熟且出水，可稍稍比其他食材大个）。
丁丁焖饭的做法图解2

步骤2

热锅，将五花肉丁煸出油脂；再加入洋葱、香菇爆出香味；接着加入胡萝卜煸炒；最后加入蘑菇丁稍微翻炒一会，加入少许盐、胡椒、蚝油，炒匀即可收火。（接下来就是电饭锅/电压力锅的活了）
丁丁焖饭的做法图解3

步骤3

大米洗净，放入电饭锅，铺平。
丁丁焖饭的做法图解4

步骤4

把煸炒好的丁铺在大米上；加水（水量和平时做白米饭一样就行。可少不可多，多了就成咸粥了）。盖盖儿，煮饭，等着电饭锅嘟嘟（也可能是唱歌）。 【温馨提示，切记插电源！切记按下煮饭键！】
丁丁焖饭的做法图解5

步骤5

饭熟~将食材与米饭拌匀。
丁丁焖饭的做法图解6

步骤6

盛饭~开动！~拍根黄瓜，或汆个绿叶清汤更加~

菜丁焖饭的烹饪技巧

用的是五花肉就不需要放油了~不喜欢胖肉的，加少许油煸炒~用腊肉香肠味道也很赞（切的时候小心手）~可以根据自己喜欢挑选蔬菜，BUT：不要加绿叶菜，焖久了不好；不要加出水多的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 lionyling 编写，未经授权不得转载

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