口蘑莜面鱼

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非常荣幸得到了西贝莜面的试用机会。因为莜面的天然、健康，所以莜面也是我家经常吃的主食之一。今天这道口蘑莜面鱼口感鲜香，莜面鱼爽滑劲道，值得一试！

口蘑莜面鱼的用料

西贝莜面 200克 开水 210克
口蘑 80克 食用油 30克
葱 1段 蒜 3瓣
西红柿 1个 盐 2克
生抽 1汤匙

口蘑莜面鱼的做法

口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

原料。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

开水泼入莜面，搅拌。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

和成面团。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

切成小丁。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

放在掌心，搓成两头尖的面鱼。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

依次搓好所有的莜面鱼。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

大火蒸5到6分钟即可。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

口蘑切片。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

炒香葱丝、蒜片。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

放入西红柿丁煸炒。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解13

步骤13

加高汤或水，放入盐。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解14

步骤14

放入煎好的口蘑。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解15

步骤15

放入莜面鱼煮2分钟即可关火。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解16

步骤16

盛入盘中。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解17

步骤17

成品。
口蘑莜面鱼#西贝莜面争霸赛#的做法图解18

步骤18

成品。

口蘑莜面鱼的烹饪技巧

口蘑一定要煎过，烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 香 家常菜 蒸 中国菜

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