红烧肉炖粉条

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宝贝女儿离不来肉，而且是那种可以大口吃的肉。但又不喜欢让孩子吃的太油腻，这款红烧肉完全满足。

红烧肉炖粉条的用料

五花肉 粉条
老抽 葱段
油 姜

红烧肉炖粉条的做法

红烧肉炖粉条的做法图解1

步骤1

五花肉切块，热锅放少油，煸炒之前五分钟，让肉里面的油尽量出来。
红烧肉炖粉条的做法图解2

步骤2

煸炒一会，会出很多油，倒掉，减少油脂。
红烧肉炖粉条的做法图解3

步骤3

加入葱段，姜。
红烧肉炖粉条的做法图解4

步骤4

加一大勺白酒，两小勺老抽，煸炒片刻。
红烧肉炖粉条的做法图解5

步骤5

加热开水，转小火慢炖。大概五六分熟时，（大概30分钟的样子，要根据肉块的大小决定）加入冰糖和盐。同时加入泡软的粉条（凉水泡软的粉条，放锅里，才不容易太乱），小火炖15分钟。
红烧肉炖粉条的做法图解6

步骤6

收汁，加葱花点缀。因为需要使用炒锅，所以最后炖的时间用砂锅进行的。这道菜用砂锅和炒锅都可以的。 汤不用收的太干，和米饭一起很赞。

红烧肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 cathy的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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