姜薯鳗鱼汤

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姜薯是潮汕地区的一种特产，当地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火锅，和着鱼丸一起煮汤，也可以和海鱼一起煮成鱼汤，我很小的时候就很喜欢这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤，味道很鲜甜，而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲，更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。

姜薯鳗鱼汤的用料

鳗鱼 两块 姜薯 几根
芹菜 适量 姜 两片
盐 适量

姜薯鳗鱼汤的做法

姜薯鳗鱼汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
姜薯鳗鱼汤的做法图解2

步骤2

鳗鱼切成小块，姜薯切成薄片，由于姜薯会非常的滑手，所以必须泡在水里才行。
姜薯鳗鱼汤的做法图解3

步骤3

锅里烧热油，放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下。
姜薯鳗鱼汤的做法图解4

步骤4

倒入适量的清水跟姜薯，煮10分钟就可以出锅了

姜薯鳗鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-09

©本菜谱的做法由 乐熹妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲 家常菜 中国菜

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