糯米鸡

5978 浏览 24 收藏
收藏
玲136
玲136
＋ 关注

糯米鸡的用料

糯米 700g 冬菇（泡发） 6只
虾米少许（稍泡） 煮熟的咸鸭蛋 2只
鸡中翅 5个 生抽少许
老抽少许
白糖少许 荷叶（洗净稍煮片刻）
油纸（数张）荷叶容易破、用油纸包整齐美观

糯米鸡的做法

糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米洗净用清水泡半小时，锅烧开水后放糯米蒸熟放凉。冬菇泡发切粒，用少许水加
糯米鸡的做法图解2

步骤2

鸡中翅洗净抹干水，从两条骨头中间切开，用生抽、老抽、白糖、胡椒粉稍腌，热锅放少许油将鸡翅稍炒，加些水煮片刻，煮熟并进味备用。
糯米鸡的做法图解3

步骤3

虾米泡开，热锅放油将虾米略炒香备用。煮熟的咸蛋去皮切6份备用。将炒熟的冬菇、虾米、汁水拌入糯米饭中拌匀。最好加少许麻油。
糯米鸡的做法图解4

步骤4

用一张油纸上面放一片荷叶，挖一勺和好的糯米饭整平，放入咸蛋，鸡翅，再挖一勺糯米饭盖在上面。先用荷叶包好、再用油纸包整齐，放入冰箱冷冻室。
糯米鸡的做法图解5

步骤5

吃时拿出来蒸十五分钟。软糯、即有荷叶的清香又有冬菇、虾米、鸡翅的浓香，广州早茶点心必不可少……

糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 玲136 编写，未经授权不得转载

糯米鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糯米鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活