青椒炒肉

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这道菜依然是老公的“杰作”~~ 最近整理了很多图片，有的是洋溢着笑容的人儿，有的是旅途间的美景，有的是灶台旁、餐桌上的美食~~~~ 这道菜便是最近发现的~~~~

青椒炒肉的用料

猪肉 240g 青椒 2个
洋葱 1个 植物油 1大勺
老姜 2片 大蒜 1瓣
大葱 3段 干辣椒 3个
花椒 10粒 盐 1勺
料酒 5ml 生抽 10ml
醋 10ml 淀粉 15ml

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法图解1

步骤1

猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
青椒炒肉的做法图解2

步骤2

青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
青椒炒肉的做法图解3

步骤3

洋葱处理好后，也切丝；
青椒炒肉的做法图解4

步骤4

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
青椒炒肉的做法图解5

步骤5

随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
青椒炒肉的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣酱翻炒；
青椒炒肉的做法图解7

步骤7

翻炒至肉丝8成熟；
青椒炒肉的做法图解8

步骤8

放入洋葱丝翻炒；
青椒炒肉的做法图解9

步骤9

放入青椒丝；
青椒炒肉的做法图解10

步骤10

调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
青椒炒肉的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，装盘出锅。

青椒炒肉的烹饪技巧

1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长； 2、可根据个人口味调入鸡精；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 咸 香

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