玫瑰叉烧煲仔饭

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这里是玫瑰煲仔饭的优酷视频学习链接： #戳链接#
欢迎大家来多多交流学习。。。 说起煲仔饭，一定要说一说的它本身的故事。要说全中国哪里的人最会吃，我绝对投票给广东人，又好吃、又养生，各种烧味更是让人一想到就吞口水，煲仔饭应该就算是一个很好的结合了吧！ 在广东，煲仔饭也叫瓦煲饭，这里的“瓦煲”是只得容器，更是一种烹饪方法，用砂锅作为器皿来煲米饭，米饭到快七成熟的时候加入配料，再用慢火慢慢煲制，只待香味慢慢飘散，就知道，嗯，差不多了！

玫瑰叉烧煲仔饭的用料

梅花肉 适量 洋葱 一个
葱 两根 姜 适量
蒜 适量 鸡蛋 两个
香菜 两个 大米 适量
芥兰 适量 盐 适量
糖 适量 叉烧酱 适量
五香粉 适量 红曲粉 适量
玫瑰露酒 适量 色拉油 适量
酱油 适量 水 适量
八角+草果+桂皮 适量 麦芽糖 适量

玫瑰叉烧煲仔饭的做法

玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解1

步骤1

将梅花肉 ，切片 、切断肉筋
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解2

步骤2

洋葱 葱切段 姜切片 蒜压碎 叉烧酱 玫瑰腐乳 盐 糖 五香粉 红曲粉 玫瑰露酒 。 少许香菜梗 抓打入味 鸡蛋两颗 继续抓打。
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解3

步骤3

用保鲜膜包住 放置一旁
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解4

步骤4

葱切块儿 洋葱切块儿 姜切条状 热锅 倒油 放入洋葱、葱 、 姜片 蒜 再把香菜梗放入一同翻炒。
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解5

步骤5

倒入适量酱油 倒入适量水 放入八角+草果+桂皮 三分之一糖 小火煮
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解6

步骤6

瓦罐放入米和适量水，开始煮米。 往煮米的锅中倒少许油
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解7

步骤7

洋葱切条 放至烤盘 将肉片平铺到 烤盘中 放入烤箱 （烤箱用180度 烤20分钟）
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解8

步骤8

热锅 倒水 油 盐 。水开了，放入芥兰 煮两分钟捞出过凉水
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解9

步骤9

麦芽糖 玫瑰露酒 搅拌铺匀于餐盒
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解10

步骤10

将从烤箱拿出的肉片裹上酱汁
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解11

步骤11

再放入烤盘 温度 200-210度 1-2分钟
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解12

步骤12

将洋葱、八角等熬煮的酱汁过滤，倒入碗里。
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解13

步骤13

从烤箱拿出拿出肉片 ，切片
玫瑰叉烧煲仔饭的做法图解14

步骤14

将芥兰铺在米饭上 叉烧肉切片铺在米饭上 淋上酱汁 香菜摆盘 喷香扑鼻的玫瑰叉烧煲仔饭便完成了！

玫瑰叉烧煲仔饭的烹饪技巧

按个人口味用料···· 是不是忍不住了 要赶快尝试一下呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 没道理的冬瓜很贵族 编写，未经授权不得转载

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