蜜汁猪肉脯

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赵大壮
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外面卖的太贵了……太甜了………于是自己搞一搞吧，反正猪肉成本低

蜜汁猪肉脯的用料

肉馅儿 500g 红曲粉 5g
蜂蜜 20g 生抽老抽 少许
盐 少许 十三香 适量
白芝麻（熟） 适量 香油 少许
水淀粉 适量 现磨黑胡椒 少许

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

买回来的肉馅儿比较粗，需要自己再剁细，我懒，直接料理机了。跟所有调料一起丢进去，绞！
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

搅上劲儿以后锡纸上擀成薄片，3mm厚差不多（这是上一次做拍的那会儿锡纸没了用的油纸，不利于肉汁反吸，不好） 表面抹一层蜂蜜，撒上白芝麻、现磨黑胡椒，170上下火，中层8-10min。翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，5min，最后上层火1min加速烤干一点即可。
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

切了就吃。我老抽搁多了………

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

红曲粉纯为提色，不加也木有关系
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 赵大壮 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 下午茶 烘焙 2-3岁

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