玫瑰蔓越莓核桃包

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玫瑰蔓越莓核桃包的用料

高粉 300克 低粉 50克
水 250克 玫瑰酱 50克
全麦粉 15克 细砂糖 25克
软化黄油 20克 酵母 6克
朗姆酒 适量（没过蔓越莓） 盐 3克
蔓越莓 45克 烤过的核桃 45克

玫瑰蔓越莓核桃包的做法

玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

除黄油、蔓越莓及核桃外，其他所有材料混合，用筷子拌成雪花状以后放在案板上揉成团
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油以后继续揉
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

一直揉到可以拉出这样的膜就可以了
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

蔓越莓用朗姆酒提前一晚浸泡，使用前滤干，核桃切碎，揉入面团中 面团放在盆里，盖上湿布，室温发酵一个小时或者使用EBAKE烤箱的发酵功能，35度45分钟左右
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

面团发酵至2倍大后，取出排气，分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

整形，放入烤箱中层，烤箱下层放一盘热水，不需要开烤箱，大约45分钟左右二发完成，面包上筛上高粉，预热烤箱
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

220度烤18分钟，出炉，冷却就可以吃啦！
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

成品
玫瑰蔓越莓核桃包#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

成品

玫瑰蔓越莓核桃包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 我爱唱宝宝 编写，未经授权不得转载

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