长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--玛格丽特饼干

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玛格丽特小饼干吃过的人无一不称赞，香酥的感觉仿佛回到了初恋，玛格丽特背后有一段美丽的爱情故事。据说玛格丽特是一个美丽女孩的名字，哈哈...好了言归正传，想听故事的可以自行搜索，看故事的同时当然别忘了配上一杯红茶和玛格丽特小饼干哦！这款饼干老少皆宜，入口即化，好吃到让人想入非非

玛格丽特饼干的用料

黄油 50g 糖粉 40g
植物油 40g 低筋面粉 90g
玉米淀粉 90g 熟蛋黄 2个
盐 1g

玛格丽特饼干的做法

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

首先准备好所有食材，不要问我鸡蛋去哪了，我不会告诉你在锅里煮着呢。黄油提前软化即用手可轻易压出洞
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步骤2

把黄油和色拉油糖粉三者混合搅打均匀（只需搅打均匀不可打发）
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步骤3

晾凉的熟蛋黄过筛至黄油糊里稍微用力按压搅拌均匀
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步骤4

玉米淀粉和低筋面粉混合均匀筛入黄油里加入盐一起翻拌
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步骤5

用刮刀翻拌成团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟左右
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步骤6

冷藏好拿出面团搓成大小均匀的圆球摆入烤盘
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步骤7

用手指按压出饼干雏形，如图所示
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步骤8

把烤盘放入提前预热的烤箱中层打开手机菜单一键式饼干程序180度15分钟
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步骤9

烘烤时间和温度在手机上一目了然，
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步骤10

烤好的饼干拿出放烤网晾凉

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1.鸡蛋提前煮好浸凉水冷却不需要太长时间，这样既好剥壳蛋黄又够干爽方便过筛 2.一定要用糖粉而不是细砂糖，不然会影响入口即化的口感 3.黄油的软化也要恰到好处，太硬会很难融合 4.烤好的饼干密封保存尽快食用以免影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 小安爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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