酸奶戚风蛋糕

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酸奶戚风蛋糕的用料

低筋粉 120克 酸奶 120克
蛋黄4个+白糖20克 蛋白4个+白糖50克
玉米油 52克

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

蛋黄打撒加入白糖、玉米油和酸奶拌匀；
酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

加入过筛的低筋粉拌至无颗粒；
酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

拌好蛋黄糊放入冰箱冷藏备用；
酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

蛋白加糖打发至干性发泡；
酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，然后全部倒入剩余的蛋白中拌匀；
酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具中震几下；
酸奶戚风蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

手机设置上火135°，下火150°，时间30分钟。然后到了时间的时候手机选择修改温度为上下火均为150°，时间25分钟；按下“启动”后同步烤箱也开始接到指令开始工作；预热5分钟结束后将模具放入烤箱中烘烤即可。

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 甜 香 下午茶

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