卤鸡脚

4.5万 浏览 323 收藏
收藏
_划船不用桨
_划船不用桨
＋ 关注

卤鸡脚的用料

鸡脚 0.5kg刚好一盘 卤粉 超市有卖，10-30g酌量
姜片 五六片 大蒜 2个，切片
干椒 五六个 葱 打结
盐 少量 食用油 少量
白砂糖冰糖红糖都行 一小勺

卤鸡脚的做法

卤鸡脚的做法图解1

步骤1

过程中没有拍照，这是刚卤好的样子。

步骤2

在锅里放半锅水，丢入姜片，烧开。放入鸡脚，盖上盖。1-2分钟就好，我的鸡脚是冰冻的，所以水再次沸腾后1分钟左右才拿出来。

步骤3

把刚从锅里拿出来的鸡脚放到冷水上洗一下，用小刀在鸡脚上划一刀便于等会入味。

步骤4

拿出一口干净的锅，倒点油，油热了放一小勺糖，炒一下直到变成泡沫就关火，把鸡脚倒进去各种拌，颜色是不是超好看了

步骤5

准备卤水。半锅水，倒入卤料，放入姜片，蒜片，干椒，打结葱，少量盐。烧开！然后倒入鸡脚。盖上盖，10-20分钟。
卤鸡脚的做法图解6

步骤6

打开盖用筷子之类的戳一下，看看是不是能咬动了，喜欢吃酥烂点的时间就多一点喽。
卤鸡脚的做法图解7

步骤7

现在已经可以吃了，当然如果你让它留在卤水里一会儿味道就更好了

卤鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 _划船不用桨 编写，未经授权不得转载

卤鸡脚的其他做法更多

卤鸡脚的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤鸡脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸡脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 卤鸡脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活