酸甜茄子青椒西红柿

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每次吃妈妈做的这道菜都很开心，超级好吃，有时候妈妈不在身边，就自己学做她做过的饭菜，也是极好的

酸甜茄子青椒西红柿的用料

茄子 1个 西红柿 1个
青椒 2个 葱姜蒜 适量
猪瘦肉 少许 猪肥肉（油） 适量
白糖 少许 花椒粒 少许
咸盐、鸡精 适量 味极鲜酱油 少许

酸甜茄子青椒西红柿的做法

酸甜茄子青椒西红柿的做法图解1

步骤1

切菜，茄子切成片、葱姜蒜切碎、青椒切小块、西红柿切碎；切肉，瘦肉切片备用、肥肉切簿片准备放入锅中榨油（猪油炒菜很香哦）
酸甜茄子青椒西红柿的做法图解2

步骤2

榨油到这种程度就可以把油渣扔掉了，留下榨出的油准备炒菜
酸甜茄子青椒西红柿的做法图解3

步骤3

开小火一次放入花椒粒，葱姜蒜爆香，接着放入茄子片开始翻炒
酸甜茄子青椒西红柿的做法图解4

步骤4

把茄子一直炒至软蔫，放入少许糖，酱油继续翻炒，接着放入猪瘦肉，待肉变色之后依次放入青椒、西红柿翻炒，等炒的柿子有稍许变软的时候开始放入适量的盐，最后快要出锅前放入适量鸡精翻炒几下即可出锅盛入盘中
酸甜茄子青椒西红柿的做法图解5

步骤5

最后酸甜可口的美味就可以被吃掉了

酸甜茄子青椒西红柿的烹饪技巧

白糖不要放太多，少许就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 FishQ 编写，未经授权不得转载

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